リュウジのたまごスープ

長ねぎをみじん切りにする。

水500ccに創味シャンタン小さじ1半、オイスターソース小さじ2、黒胡椒を入れて沸かす。

卵を溶く。

②に水溶き片栗粉を入れて混ぜ、強火にしてとろみをつける。

弱火にして菜箸で渦を作り、卵を3回に分けて入れる。(混ぜない)

長ねぎを加える。