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鶏肉を包丁の背で叩いた後に一口大に切り、日本酒(料理酒でも)をまぶしてしばらく置いておく。
白菜、長ネギは一口大に、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りに、細ネギはみじん切りにする。
鍋にサムゲタンのスープと鶏肉、白菜、長ネギ、しめじ、もやし、ニンニク、鷹の爪、塩、胡椒、一味、山椒を入れて煮る。
スパゲティをアルアルデンテくらい、少し硬めに茹でる。
フライパンにオリーブオイルを敷き、火を点けてよく温めてから③のサムゲタンとスパゲティを投入。よく絡めながら一煮立ちさせる
お皿に盛り、上に細ネギをかければ出来上がり☆