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ベーコンは2㎝幅,なすは4㎝の細切り,パプリカも細切り,オクラは下茹でし2mm程度の薄切り,あかもくは、小さく刻む。
Aを器に入れ混ぜ合わせておきます。
スパゲティを茹でます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、しょうがを入れて香りが立ったらベーコン、なす、パプリカの順に加えて炒めます。
Aを混ぜ合わせたものを加え、弱火でチーズを溶かします。チーズが溶けはじめたら、あかもくとオクラを入れます。
茹で上がったスパゲティを加え、ソースを全体にからめます。