きのこの混ぜご飯
うるま市健康支援課
作り方
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フライパンに１を入れ、ふたをして中火で３～４分蒸し焼きにする。
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3
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容器に合わせダレの材料を入れ、混ぜ合わせておく。
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きのこから水分が出てしんなりしたら、ふたを取り、強火にして水分を飛ばしながら火を通す。
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5
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水分が飛んだら３の合わせダレを入れ、全体にからめながら混ぜる。お好みで少し焦げ目をつける。
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6
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火を止めて、ご飯と混ぜ合わせる。※冷ご飯の場合は事前にレンジで少し温めておくと、混ざりやすいです。
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同じみそダレでこちらもどうぞ♪→「簡単！鮭のごまみそ焼き(ID:7330258)」
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コツ・ポイント
・しっかり水分を飛ばすと、きのこの旨味を感じやすく、味もぼやけにくいです。みそダレを絡めたあとに少し焦げ目をつけると、香ばしくよりおいしくなります。
・火を止めたフライパンでご飯と混ぜると、洗い物も減らせます。
・火を止めたフライパンでご飯と混ぜると、洗い物も減らせます。
このレシピの生い立ち
きのこの炊き込みご飯を作るつもりが、ご飯を炊いてしまい…混ぜご飯にしてみました。白飯がある場合は炊き込みご飯より時短になります！
また、一般的な炊き込みご飯（塩分1.0～2.5g）より塩分控えめで、きのこのカリウムもしっかりとれるます。
また、一般的な炊き込みご飯（塩分1.0～2.5g）より塩分控えめで、きのこのカリウムもしっかりとれるます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うるま市健康支援課
