かぼちゃのお豆腐ヘルシーグラタン
作り方
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1
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胸肉、玉ねぎ、しめじ、かぼちゃAをグラタンの具材用に食べやすいサイズに切る
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2
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かぼちゃBは2mm位にスライスする
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3
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豆腐と豆乳A、パルメザンチーズ、塩コショウを入れ、滑らかになるまで混ぜ、ホワイトソースを作ります
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4
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1⃣を胸肉から順に炒め黒コショウで味をつける
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5
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片栗粉を軽く振り混ぜ、豆乳Bを入れとろみのある具材にする
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6
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耐熱の器に千切りキャベツを入れて4⃣を入れる
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7
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5⃣に3⃣で作ったホワイトソースをかけ2⃣のかぼちゃを並べる
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8
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ピザ用チーズをかける
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9
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軽くラップをかけてレンジで600w6分位を目安に、グラタンがぐつぐつ、チーズが解けるまでチンする
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10
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ラップを外しオーブントースターで表面に焦げ目をつける。焦げ目がついたらパセリなどかけて完成です。
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コツ・ポイント
ホワイトソースをお豆腐で作る時多少豆腐感が残っていても大丈夫です。千切りキャベツはもっとたくさんでも大丈夫です。グラタンはレンジで熱々にしておけば時短なお料理になります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなかぼちゃのグラタンを作りました。美味しいとヘルシーが主役のかぼちゃを引き立つレシピを考えました。
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