寄せ豆腐オートミールの鮭フレークグラタン

寄せ豆腐は常温で解凍(半日ほど)水分は捨てずに丸ごと使用します。

鮭は骨をとりフライパンで空炒りしながらほぐしフレーク状にする。アスパラは食べやすい長さにカットし下茹でしておく。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ弱火で炒め香りがたったら中火にし玉ねぎ、キノコ類を炒めていく。

鮭フレーク、ピザチーズを乗せ黒胡椒をたっぷりと振りかける。オーブントースターで8〜10分焼き乾燥パセリをちらして完成。