ラー油が決め手！青梗菜とさつま揚げ炒め。

人参、さつま揚げを薄切りに、
青梗菜をざく切りにする。
舞茸をほぐし、えのきをほぐし、半分に切る。

フライパンに油を入れ、えのき以外を炒める。
えのきは火が通りやすいため、1分程度したら入れる。全体で2分程度炒める。

材料の※を入れ、タレを作る。