贅沢モッツァレラのトマトソースパスタ

トマト缶をボウルにあけ、塩をひとつまみ加えて混ぜる。（味付けではなく水分を出す目的）

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加えて弱火にかける。

分量外の塩を入れたお湯でパスタを茹で始める（後の工程はソースをからめる程度なので、袋の時間通りに茹でるでよい）

茹で上がったパスタをトマトソースに加えて、和える。全体にソースがあえられたら、【パスタ麺のみ】お皿に盛り付ける。

残ったソースに、モッツァレラチーズをちぎって加えて、フライパンの余熱でチーズをじんわり溶かす。

パスタ麺の上にとろけたモッツァレラとトマトソースを乗せれば完成！