かぼちゃのマドレーヌ
ダミアン仙貴
作り方
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1
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卵を常温に戻しておきます
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2
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湯煎の為のお湯を準備します
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3
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絞り袋を準備しておきます
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5
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飾りを付ける場合は、油を塗った型に乗せていきます
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7
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オーブンに天板をセットした状態で１８０度に予熱します
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8
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薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜます
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9
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混ぜた粉類を１度ふるいにかけます
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10
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別のボウルに南瓜フレークと水を加えよく混ぜます
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11
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しっかりとペースト状にします
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12
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南瓜ペーストに卵を割り入れ、よく混ぜます（南瓜はダマになりますが、気にしないで）
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13
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更にグラニュー糖を加え、砂糖のダマが無くなるまでよく混ぜます
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14
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グラニュー糖の姿が消えたら、改めて粉類をふるい入れ、粉のダマが無くなるまでよく混ぜます
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15
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溶かしておいたバターをいっきに加え、しっかり乳化するまで混ぜます
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16
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準備していた絞り袋に生地を入れます
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17
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生地を型に８分目位まで流していきます
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18
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１８０度に予熱していたオーブンで、１８〜２０分程焼き上げます
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21
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お皿に乗せて、出来上がり
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コツ・ポイント
基本は混ぜて焼くだけなので、材料の計量やオーブンの予熱・型の準備等をシッカリしておけば、失敗は少ないと思います
このレシピの生い立ち
ハロウィーンに向けて、南瓜のお菓子を作りたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ダミアン仙貴
