厚揚げの焼いたん ひき肉もやしのあんかけ

もやしのひげ根を取って、水で洗って水気をしっかりと拭く。
水溶き片栗粉を作る。

フライパンに厚揚げを置いて、中火にかける。焼いている音がして来たら、中弱火に火を落として、４分ぐらい焼いていく。

ひっくり返して、ふたをして４分ぐらい焼いていく。

たまに混ぜながら火を入れて、白くなって来たらだし醤油を入れる。もやしを入れて、１分ぐらい火を入れる。

水溶き片栗粉を再度混ぜてから、【５】のフライパンに流し入れる。絶えず混ぜながら１分３０秒ぐらい火を通していく。

黒胡椒を挽いて入れて、混ぜ合わせたら火を止める。焼いた厚揚げを皿に盛り付けて、上からあんかけをかけたら出来上がり♪