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舞茸入り親子丼、大葉のせ。

舞茸入り親子丼、大葉のせ。の画像

Description

いつもの親子丼が、舞茸と大葉で香り豊かな親子丼になります。

材料 （2人分）

鶏もも肉orむね肉
300g
舞茸
1/4株
えのき
1/5株
玉ねぎ
1/4個
長ネギ
10cm程度
卵
2個
大葉
6枚
ごはん
丼2杯分
酒　※
大さじ1
麺つゆ（3倍濃縮）　※
大さじ3
醤油　※
小さじ2
水　※
大さじ6

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、長ネギを薄く切る。舞茸、えのきを半分に切りほぐす。

  2. 2

    写真

    鶏肉を一口大に切る。

  3. 3

    写真

    油をいれないフライパンで、鶏肉の色が変わる程度に舞茸、玉ねぎ、鶏肉を炒める。

  4. 4

    写真

    えのき、長ネギ、タレの材料※を入れ、沸騰したら、弱火で2、3分程度煮る。

  5. 5

    写真

    溶き卵を入れ、お好みのかたさに固まったら、火を止める。

  6. 6

    写真

    大葉を千切りする。

  7. 7

    写真

    親子丼のうえに、大葉をのせたら、完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夕飯用に作りました。
レシピID : 7338300 公開日 : 22/10/14 更新日 : 22/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月26日
写真
見習い台所戦士
美味しかったです(*^^*)舞茸と大葉が良い香り♪おつまみにしたので、あとからご飯をぶち込みました〜♪うまうま♪
#大葉がポイント #親子丼ならこの味

つくれぽありがとうございます。 おつまみにするの、良いですね♪ 私も今度、真似しておつまみにしてみます。

2022年10月27日
初れぽ
写真
えそそそ
大葉で爽やか！大好評でした
#親子丼 #大葉

えそそそさん、 ありがとうございます。 好評で良かったです♪ 大葉が爽やかですよね。

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fai家の暮らし
舞茸入り親子丼、大葉のせ。
by fai家の暮らし