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豆乳カレースープ

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Description

豆乳とカレー粉で作る具だくさんのスープです。

材料

玉ねぎ
1/2玉
にんじん
1/2本
さつまいも
1/2本
ウインナー
3本
水
200cc
■ 豆乳
■ カレー粉

作り方

  1. 1

    たまねぎはくし切り、
    にんじんはさいの目切り、

  2. 2

    さつまいもはさいの目切りにして水にさらします
    ウインナーは1cm幅で輪切りにします

  3. 3

    鍋にサラダ油を引き、たまねぎ、にんじんを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます

  4. 4

    水をいれ、コンソメ、さつまいも、ウインナーをいれて煮込みます（水が少なく感じても豆乳を入れるので問題ありません）

  5. 5

    火を止め、豆乳をいれます
    煮立てないようにあたためます

  6. 6

    写真

    カレー粉をかけて完成

  7. 7

コツ・ポイント

最後にカレー粉をかけるのでお好みの味にできるのがポイント！
私が愛用しているのはTakematuさんのカレー粉。このカレー粉だけで味が整うので塩コショウは不要です。
カレー粉を入れずに、塩コショウで味を整えて豆乳スープとして食べても美味しい

このレシピの生い立ち

カレー粉を美味しく食べたい
レシピID : 7340516 公開日 : 22/10/17 更新日 : 22/10/17

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豆乳カレースープ
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