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牛スジを3〜5分ほど下茹でし、流水で洗い流す。
玉ねぎは千切りにし、鍋にバターを入れて塩をして炒める。
①で下茹でした牛スジは一口代に切る
②の鍋に水orブロスを４カップ、トマト缶、牛スジ、すりおろした生姜とニンニク、塩を入れ沸騰させる。
沸騰したら蓋をし弱中火で2時間煮込む。
その間にじゃがいもにんじんを一口代に切る
2時間後切ったじゃがいもとにんじんを入れ30分煮込む。
最後にマッシュルームを入れ火が通ったら、カレー粉大さじ2を入れ、塩で味を調節する。
ご飯か、パンと一緒に！
RealFood_y
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