たらとたらこの親子スンドゥブチゲの画像

Description

お肉の代わりにたらを使ったスンドゥブです。プチプチ食感のたらこが豆腐に絡んでおいしい♪

材料 (2人分(20分))

2切
50g
1株(100g)
5本
2個
【A】
350ml
50ml
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
【B】
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
一味唐辛子
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、たらです。

  2. 2

    たらは3等分に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

  3. 3

    たらこは1cm幅に切る。にらはざく切りにする。

  4. 4

    鍋に【A】と<2>、あさりを入れてふたをし、中火で加熱する。

  5. 5

    沸騰してあさりの口が開いたら【B】と白菜キムチを入れ、絹ごし豆腐をスプーンで大きくすくって加える。

  6. 6

    <3>を加え、真ん中に卵を割り入れる。ふたをし、卵が半熟になるまで加熱する。

コツ・ポイント

たらとたらこの塩気がスープに溶け出して味わい深いスンドゥブに☆たらこはほぐさずに使って食感を楽しみます。一味唐辛子の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

たらを使って人気の韓国料理スンドゥブチゲを作ってみました。特別な調味料を使わなくても本格的な味が楽しめます♪
レシピID : 7342752 公開日 : 22/12/26 更新日 : 22/12/26

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