里芋つくねバーグ
Description
里芋つくねバーグです。里芋と鶏ひき肉で作った和風のハンバーグという感じです。メイン料理にもお弁当にも。
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材料
（12個分）
500～600g位(２袋位)
500g位(２個位)
900g位
大さじ６～７
○醤油
各々大さじ２(６個で大さじ２)
○みりん
各々大さじ２(６個で大さじ２)
○料理酒
各々大さじ２(６個で大さじ２)
○砂糖(三温糖)
各々大さじ１(６個で大さじ１)
サラダ油
適量
アサツキ・白ごま
各々少々
作り方
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ボウルに鶏ひき肉と玉ねぎを入れてこねてアラ熱をとったマッシュ里芋と片栗粉を加えてさらに混ぜて手水して12個小判型にする。
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4
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(３)を全部取り出し器に並べておく。
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5
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フライパンに(４)を６個入れて○調味料を加えて煮詰めて両面にしっかり味を絡める。あと６個も同様に○調味料で味を絡める。
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6
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(５)を器に盛り付けてアサツキと白ごまon。
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2022.10.26「つくねバーグ」COOKPAD人気検索トップ10入り感謝です！
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ご飯に里芋つくねバーグを載せて里芋つくねバーグ丼にも。
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9
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里芋つくねバーグを焼いて出た肉汁に調味料を入れて煮詰めて里芋つくねバーグに絡めて。器に並べて余った肉汁タレをかけて。
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10
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里芋つくねバーグを１個ずつラップに包んでジッパーに入れて冷凍ストックにも。
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コツ・ポイント
里芋つくねバーグは蓋をして、しっかり火を通します。
このレシピの生い立ち
地元の新聞に掲載されていた里芋つくねのレシピのアレンジ。里芋と鶏ひき肉のヘルシーな和風ハンバーグ。家族にも好評だったのでレシピをアップしました。
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