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ほっこりちゃんちゃん味噌汁

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Description

からだが温まるほっこり味噌汁で
つけうどんにしても美味しい

材料

シャケ
2切れ
胡麻油
大さじ2
じゃがいも
3個
人参
1/3
キャベツ
3枚
しめじ
1袋
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
味噌
大さじ3
すり胡麻
大さじ2
ネギ
10cm
 

作り方

  1. 1

    生シャケは一口に切りフライパンに胡麻油をしき炒める。フライパンからシャケを取り出す

  2. 2

    野菜はじゃがいも、人参は薄切りにキャベツは一口大、しめじはほぐしてあるものを使う

  3. 3

    フライパンで野菜を炒める
    しんなりしたらお湯を入れて沸騰させる。じゃがいもご柔らかくなったらシャケを入れる

  4. 4

    酒、みりん、味噌、すり胡麻を入れ火を止める

  5. 5

    ネギはスライスしてお椀に盛り付ける

コツ・ポイント

じゃがいもと人参は火が入りやすいよう薄切りにしあまりぐつぐつ煮込まない。さっと仕上げる

このレシピの生い立ち

ちゃんちゃん焼きを味噌汁にできるのではと思い
レシピID : 7344611 公開日 : 22/10/20 更新日 : 22/10/20

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ほっこりちゃんちゃん味噌汁
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