炊飯器で！こんがりチキンの海南鶏飯

今回は、マルホン圧搾純正胡麻油を使います。

鶏肉に塩をふる。

フライパンに圧搾純正を入れて中火にかけ、②の皮面をこんがりと焼く。

③の鶏肉の皮面を上にのせ、肉汁を加えて普通に炊く。鶏肉を取り出して食べやすく切る。

※鍋で炊く場合は、最初は強火、しっかりと5分ほど沸騰させたら弱火にして10分、火を止めて15分ほど蒸らす。

器にごはんを盛り、鶏肉をのせ、ちぎったレタス、大葉、カットしたトマトとレモンを添え、黒こしょうをふる。