蓮根、人参、こんにゃく炒め

フライパンに、お水を入れ沸かしておく。
人参、蓮根は、皮を剝いてスライスする。
蓮根は、酢水につけて、水をきる。

こんにゃくをスライスして、真ん中切り込みを入れる。
穴に通す。
こんな感じ。

沸かしておいたお湯に入れ、ひと煮立ちする。

蓮根、人参も入れ炒める。

油が絡んだら調味料を入れたら、弱火にし蓋をし、野菜に火が通るまで焼く。

鰹節を入れる。