自家製タルタルとササミ

フォークでササミを刺して塩胡椒をする。

ジップロックにササミ肉を入れ酒、ネギの青い部分を一緒に入れて30分寝かせる

取り出したら油をフライパンにひき、中火で皮目からネギと酒と共に皮がこんがりする迄焼く

☆を全て混ぜ合わせたタレをササミにかけない様に周りから入れ、蓋をして弱火から中火の間で10分蒸し焼きにする。

肉を取り出したら、タレを少し煮詰め、切ってタレをかけ、作っておいた自家製タルタルをかけて完成

○を混ぜ合わせる。卵3個をフォークで潰して材料全て混ぜ合わせて出来上がり。