豆腐のきのこあんかけ

Name: 豆腐のきのこあんかけ
Yield: 2人分
Ingredients: 豆腐 200ｇ; えのき 100ｇ; ぶなしめじ 70ｇ; なめこ 50ｇ; ☆だし汁 2カップ; ☆しょうゆ 大さじ1・1/2; ☆みりん 大さじ1; ☆酒 大さじ2; ★片栗粉 小さじ2; ★水 小さじ2; おろし生姜 少々

Description

お好みのきのこで、あったか飯

砺波市

材料（2人分）

200ｇ

100ｇ

70ｇ

50ｇ

☆だし汁

2カップ

☆しょうゆ

大さじ1・1/2

☆みりん

大さじ1

☆酒

大さじ2

★片栗粉

小さじ2

★水

小さじ2

おろし生姜

少々

作り方

1

★を合わせて水溶き片栗粉を作る。
2

きのこ類は、石づきを切り、小房に分けておく。えのきは、３等分に切る。
3

鍋に②きのこ、☆を入れて煮る。きのこが煮えたら、豆腐を入れて弱火で煮る。
4

最後に、①の水溶き片栗粉でとろみをつける。
5

器に盛り付け、おろし生姜を添える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】９０g
【食器】越中三助焼き（となみブランド）

このレシピの生い立ち

きのこたっぷりのあったかスープ。
豆腐を入れた後は、弱火で加熱。

レシピID : 7353823 公開日 : 22/11/07 更新日 : 22/11/07

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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