カロリーオフ✲蜂蜜はっさくフィナンシェ

はっさくピールはみじん切りにしておきます。

バターを鍋に入れ、火にかけきつね色に焦がす。火にかけすぎないよう注意してください。

卵白を弾力がなくなるまでホイッパーで切るようにまぜる。あまり泡立てないよう気をつけて。

4. に●の材料をあわせてふるい入れ、ダマができないようホイッパーで混ぜる。

2. が人肌に冷めていることを確認し、2. を3. に加え生地につやがでるまでホイッパーで混ぜ、1. を加えて混ぜます。

型に生地を流しいれ、ココナッツロングを適量トッピングします。

焼けたら荒熱をとり、型から外して網の上で完全に冷まします。

水分が飛ばないよう口の閉まる袋かラップでくるんで常温で1日くらい保存するとしっとり仕上がります。