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下準備をする。しめじを石づきを切り落として手でほぐしておく。
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて生姜を加えて香りがたったらしめじとツナ缶をオイルごと加えて炒める。
しめじがしなっとしてきたら水と豆乳を加えて沸騰直前まで熱する。
火を弱めてオートミールと●の材料を入れて、とろみがつくまで弱火で5分ほど煮込む。
火から下ろして、器に持ってパセリを添えて最後にオリーブオイルをかけたら完成!