スパイスから作るグリーンカレー

青唐辛子、ピーマン、パプリカのヘタを取り除き、種があるものは取り除いておく。

パプリカとピーマンを細切りにする。

玉ねぎは2cm角、青唐辛子は1cm幅に切る。ニンニクと生姜は薄切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、手羽元を入れて炒める。

手羽元の色が変わってきたらピーマン、パプリカ、ブロッコリーを入れて炒め、全体に油が回ったら4を入れて炒める。

ニンニクの香りがたってきたら、○を入れて中火で10〜15分煮込む。たまに混ぜる。