もつ煮(*´˘`*)♡
yare38☆
作り方
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1
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豚もつ:鍋に水を入れ豚もつを入れ火をつける。中火で沸かし豚もつを茹でる。(臭みを取る)煮だったらザルにあけざっと水で洗う
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2
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*きりごぼうを使うと簡単。
人参は半分に切り、扇切り
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3
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こんな感じです
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5
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大根:いちょう切り
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6
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鍋に水を入れ豚もつとこんにゃく、生姜を入れ煮立たせる
*水の量は鍋の大きさにも異なるので、具材が浸かるくらい。
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7
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残りの具材も全部入れ、あくを取りながら煮立たせる。
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8
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ある程度あくが出なくなったら味噌を入れる。溶けたら、残りのＡを入れる。
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9
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弱火でコトコト煮込む。
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10
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*うちはこの大きさの鍋で作りました。
1時間くらい煮込みあくが出てきたらすくう。
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11
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食べる時にねぎをのせる。次の日に食べるともっと味が染みてて、めっちゃ美味しいです✨
好みで一味等をかけて召し上がれ〜
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*また次の日！
冷凍うどんを茹でお湯を切り、もつ煮うどんに(^-^)
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これがめっちゃ美味しい✨
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コツ・ポイント
豚もつは臭みを取る！生姜は生の方が良いです。
煮込むとしょっぱくなってくるので、気をつけて〜
*作った次の日が美味しいです(•ㅂ•)و
煮込むとしょっぱくなってくるので、気をつけて〜
*作った次の日が美味しいです(•ㅂ•)و
このレシピの生い立ち
寒くなってくると食べたくなるもつ煮！居酒屋まで行って食べるより、作ればおかわりも自由！
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yare38☆
