詰め込んで→煮る【白菜と豚のとろみ煮】

白菜はざく切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に白菜を立てる様に敷き詰め、豚肉を隙間に入れる。

●を加えて蓋をして、強めの中火で加熱する。煮立ったら火を弱め、10〜15分白菜が柔らかくなるまで煮る。

ごま油・胡椒を振り、食べる直前に白髪ネギを盛る。

。

※ ピッチリと蓋をして煮込んでいます。隙間のある鍋の場合は水を少し多めに加えて最後に味を見て下さい。