肉じゃが二種盛り((醤油&塩))
Description
家庭料理の定番肉じゃがを韓国風にアレンジしてみました
材料
(3~4人分)
150g
3つ
1つ
1つ
500ml
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
ごま油
少量
にんにく
少量
塩コショウ
少々
塩
少々
作り方
-
-
1
-
野菜の下ごしらえをします。にんじんは皮を剥いて一口大に、玉ねぎも皮を剥いて櫛切りにします。
-
-
-
3
-
フライパンに、サラダ油(材料外)を熱し、肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。
-
-
-
4
-
そこに先ほどのニンジンとジャガイモを入れてさっくりと混ぜ、砂糖を加えて満遍なく混ぜます。
-
-
-
6
-
じゃがいもに火が通ったら、半分ほど別の鍋に分けてください。このとき、煮汁は片方の鍋に全て移し変えてください。
-
-
-
7
-
煮汁がないほうの鍋に、ごま油を回し掛け、にんにくを加えて少し炒めます。塩と胡椒で味を調えて、『韓国風塩肉じゃが』完成です
-
-
-
8
-
煮汁を移したほうの鍋は、汁気が少なそうなら水を足し、醤油で味を調えて完成です★
-
コツ・ポイント
特にない・・・かな?
塩味のほうは、ごま油じゃなくてバター味でもおいしいかもしれません(^O^)
写真は今度作った時にあげます
塩味のほうは、ごま油じゃなくてバター味でもおいしいかもしれません(^O^)
写真は今度作った時にあげます
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作っている途中で、いつもの肉じゃが以外の味のものを食べたくなったからです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)