超簡単♪トロトロとろける、ふるふるプリン
作り方
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火を止めて、お湯を跳ねないように少しずつ加えてよく混ぜ、プリン型(ココット)に入れて冷蔵庫に入れておく。
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3
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★の材料でプリン液を作る。
耐熱容器に砂糖と牛乳を入れてレンジで温める。60〜70度程度で温め過ぎないように気を付ける。
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4
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ボールに卵を割り入れ、よく混ぜる。多少泡立ってしまっても漉すので大丈夫。バニラエッセンスも加えておく。
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5
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3に4の卵液を少しずつ混ぜながら加える。茶漉しで漉す。
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6
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2のプリン型に茶漉しを通しながら静かに注ぐ。カラメルソースが完全に固まってなくても、プリン液と混ざってしまっても大丈夫。
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7
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天板に乗せて、アルミホイルを被せて天板の半分以上の高さまでお湯を入れる。
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8
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余熱なしのオーブンの下段で、150度で35分焼く。
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9
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焼き上がったら少し冷めてからオーブンから取り出し、常温程度まで冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
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10
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とっても柔らかくて、とろけるふるふるプリンなので、容器のまま食べてくださいね♪
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11
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甘さ控えめです。カラメルソースも少なめです。お好みで調整してください。
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コツ・ポイント
覚えやすい分量で作りました。
湯煎と低温で焼くのでスが入らずに綺麗に焼けます。
オーブンはそれぞれクセがあるので、最初は30分ほど焼いて、竹串などを指して焼け具合を確かめてください。
アルミ箔を乗せると柔らかいまま焼けます。
湯煎と低温で焼くのでスが入らずに綺麗に焼けます。
オーブンはそれぞれクセがあるので、最初は30分ほど焼いて、竹串などを指して焼け具合を確かめてください。
アルミ箔を乗せると柔らかいまま焼けます。
このレシピの生い立ち
なめらかで柔らかなプリンが食べたくて、試行錯誤しながらこの分量に辿り着きました。
分量がわかりやすく卵1個分で計算も出来るので、作りたいだけ作ってみてください。
熱いままでも美味しいので、是非焼きたてのプリンを食べてみてくださいね!
分量がわかりやすく卵1個分で計算も出来るので、作りたいだけ作ってみてください。
熱いままでも美味しいので、是非焼きたてのプリンを食べてみてくださいね!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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