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玉ねぎをみじん切りにして塩コショウをし、油を入れて炒める。(中火)冷ましておく。
その間にひき肉をこねておく。(しっかりと母指球辺りを使ってねり潰すイメージ)5分以上!
しっかりとこねたら、卵を入れて更にこねる。その中に①を入れる。
この間にパンを細かく千切り、牛乳に浸しておく。
よーくこねたら成形する。成形する時は両手でキャッチボールする感じで!
玉ねぎを炒めたフライパンに並べて、強火で1分ずつ両面を焼く。
焼き色を付ける。
★を入れて強火で1分、アルコールを飛ばしながら、調味料が混ざるように混ぜる。バターはお好みで!(コクが出ます)
混ざったら、中火で5分、弱火にして5分。
添え物を準備してできあがり!