子供も食べられるミートボールの画像

Description

大人のおつまみから、子供のお弁当まで幅広く使えます♪

材料 (2人分)

40g
1/2本
調味料A
塩(塩麹)
少々
こしょう
少々
小さじ1
生姜チューブ
2cm
大さじ1
パン粉
大さじ5
大さじ3
1個
ソースの分量
150cc
ケチャップ
大さじ5
ソース
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2
黒酢(酢)
大さじ1
大さじ3(さとう大さじ1)
仕上げ パセリ
適量

作り方

  1. 1

    下準備
    人参、ネギ、ピーマンをみじんぎりし、人参はラップして500w1分程加熱。
    パン粉は牛乳で浸しておく。

  2. 2

    写真

    合い挽き肉にみじん切りにした人参、ネギ、ピーマンと調味料Aを入れる。粘り気が出るまで混ぜて、一口大に丸める。

  3. 3

    写真

    ソースの調味料をフライパンに入れて沸騰させる。

  4. 4

    写真

    丸めた団子をフライパンに入れる。
    団子をひっくり返しながら、ソースが煮詰まり、トロミが少し出てきたら盛り付けです。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けて、パセリを上に振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

麹から作った塩麹や甘酒で、調味料を変えてますがお塩、砂糖で出来ます。
煮込むことでとても柔らかく仕上がり、次の日のお弁当にも使えます。

このレシピの生い立ち

合い挽き肉でハンバーグを作ろうとしたら、玉ねぎがなく、ネギと余り物のお野菜でミートボールにしました。
レシピID : 7362546 公開日 : 22/11/10 更新日 : 22/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート