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鶏肉とたっぷりキノコのすき焼き

鶏肉とたっぷりキノコのすき焼きの画像

Description

鶏肉を香ばしく焼いた香り、キノコのうま味、甘辛いつゆ。ごはんがすすむ、すき焼きです！寒くなる季節にどうぞ！

材料 （2～3人分）

白ごはん
すきなだけ
鶏もも肉
1枚(約300g)
しめじ
1パック
えのき
1袋
舞茸
1パック
白ネギ
1本
焼き豆腐
1丁
玉子
2～3個
塩
1つまみ
◆水
150ml
◆みりん
100ml
◆濃口醤油
100ml
◆お酒
50ml
◆砂糖
大さじ2
◆だし昆布
5g

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉の余分な皮や筋、軟骨を取り除き厚みのある部分に切り目を入れならし、塩1つまみをします

  2. 2

    写真

    テフロンフライパンにサラダ油をひき皮面を下にして入れクッキングシート、重りをのせ中火にかけ焼け始めたら弱火で5分

  3. 3

    写真

    香ばしくカリッと焼き目をつけるのがポイントです！反対面はサッと焼くだけです

  4. 4

    写真

    そぎ切りの一口サイズに切ります

  5. 5

    写真

    キノコ類は根元を切りほぐします

  6. 6

    写真

    白ネギは斜め薄切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります

  7. 7

    写真

    鍋に◆を入れます（昆布は両面拭きます）

  8. 8

    写真

    鍋を火にかけ沸騰したら昆布を取り出し具材を入れます

  9. 9

    写真

    火が通れば溶き玉子をつけていただきます！

  10. 10

    写真

    【YouTubeでも動画公開してます】→https://youtu.be/fK8a2kqoeLo

コツ・ポイント

鶏肉の皮面はカリッと香ばしく焼くことでアクセントになり美味しいです！

このレシピの生い立ち

手軽につくれるすき焼き！具材は他に椎茸やエリンギ、しらたきや春菊などお好きなものをどうぞ！〆にうどんもおすすめです(^^)
レシピID : 7364162 公開日 : 22/11/11 更新日 : 23/10/22

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鶏肉とたっぷりキノコのすき焼き
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