ウルトラマンド超おすすめヤンニョムちくわ
作り方
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1
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4本入りちくわ(100g)を 3p/c 12本 使用
1本を 4等分に切る。
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2
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ボウルに入れて おろし生姜と おろしニンニクを入れて 混ぜる。
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3
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日本酒を 入れて 片栗粉を加え よく混ぜて 下味を付けます。
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4
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暫く置いて 味を馴染ませる。
その間に ヤンニョムタレを 作ります。
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5
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ボウルに おろしニンニク、おろし生姜、コチュジャン、紹興酒、味醂、濃口醤油、トマトケチャップ、蜂蜜酢を入れ タレを作る。
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6
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フライパンに サラダ油を入れて ちくわを 揚げ焼きにする。
パットに リードペーパーを敷き 揚げ網で 油切りする。
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8
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白胡麻を入れてさっくり混ぜ合わせ 火を消して器に盛り付ける。
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9
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酒の肴にも お弁当にも 最高です。
茶色いおかずですが めっちゃ美味いです♪
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10
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このメニューの ルーツは 少し賞味期限切れの ちくわを唐揚げにして 辛子マヨで食べてうまさにハマった 揚げちくわ辛子マヨ
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コツ・ポイント
竹輪は 下味を付けて 揚げ焼きします。もうこれだけでも 美味しくて 摘み食いしてしまいそう…>_<…
ヤンニャムタレは 日持ちするので 少し多めに作っておくと いろんな料理に 応用できます。
ヤンニャムタレは 日持ちするので 少し多めに作っておくと いろんな料理に 応用できます。
このレシピの生い立ち
酒の肴に お手軽な物を 作りたく 冷蔵庫の中の ちくわと ヤンニョムタレを 和えてましたが ちくわを唐揚げにして ヤンニョムタレで 味付け
ちくわって揚げただけでも めっちゃ美味しいのですが ヤンニョムタレを絡めると もう、それは…
ちくわって揚げただけでも めっちゃ美味しいのですが ヤンニョムタレを絡めると もう、それは…