お刺身リメイク！魚介のトマトソースパスタ

玉ねぎ、人参のみじん切りをオリーブオイルでじっくり炒める。途中、水を加えて煮込むを二回やる。

茶色になるまで、じっくり旨味をだす。

トマト缶、ローリエ、お好みでバジルやオレガノを加えて煮込む。

余ったお刺身(今回はマグロ、いか、貝)を入れて炒める。

三番の行程のトマトソースを入れる。

白ワインを入れてグツグツ煮込む。

七番のフライパンに茹であがったパスタを入れて和える。

塩味を整えて、粉チーズ、オリーブオイルを振りかけ完成。