自家製コロッケ弁当

【A 】ベーコンはコロッケに巻き付ける4枚をよけて、残りのベーコンとタマネギを、みじん切りにする。

フライパンに油をひき、1に塩、コショウを少々ふり炒める。

じゃがいもは皮をむいてカットし、塩を少々入れ茹でてから湯をすて水分を飛ばし潰したあと、2を半分入れ混ぜる。

カボチャはタネを取り、皮をむき2~3㎝に切ってレンジで蒸し煮にして潰す。

5に2の残りを入れて混ぜ、好みの大きさに丸める。

4と6を小麦粉、卵、パン粉の順番に付けて油で揚げる。

フライパンに油をひき、小貝ホタテと8を炒め、砂糖、みそで味付けする。

三角おにぎりを作り、中心をくぼませ、9を表面に見えるようにのせて、外側に焼き海苔を巻く。

俵型おにぎりを作り、赤しそふりかけをまぶし、中心に焼き海苔を巻く。

卵、砂糖を混ぜ、油をひき鮮やかな黄色い厚焼き玉子を作り切る。

お弁当箱にA、B、Cを盛り付けミニトマトをのせて完成。