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豚バラと野菜の角煮　〜管理栄養士まゆみ〜

豚バラと野菜の角煮　〜管理栄養士まゆみ〜の画像

Description

こんにちは管理栄養士のまゆみです！
八角を入れると一味違った美味しさに！
野菜をたっぷり使って栄養と旨みたっぷり♡

材料 （2）

豚バラ肉
300g
白菜
1/8
人参
1本
ニンニク
1玉
ねぎ
1/2
A 醤油
50ml
A 砂糖
大さじ2
A 水
400ml
A 八角（スターアニス）
3つ

作り方

  1. 1

    白菜はざく切りで、人参は乱切り。
    ネギは4センチにして、ニンニクは皮を剥くだけにします。

  2. 2

    写真

    豚バラと1で切った野菜を鍋に入れ、
    Aを全て入れて落とし蓋をして20分煮込み、火を消して余熱で10分まつ。

  3. 3

    写真

    完成！

コツ・ポイント

ニンニクに含まれるアリシンが豚肉に含まれる疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収促進するので、豚肉とニンニクの相性は味だけでなく栄養素的にも相性がピッタリです♡

このレシピの生い立ち

コストコの豚バラ肉があり、サムギョプサルにする事が多いのですが寒くなって来たので煮物も良いかなと思い作ってみました！
レシピID : 7368041 公開日 : 22/11/15 更新日 : 22/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月16日
初れぽ
写真
今日の勝家御膳
おいしく頂きました。白菜消費にリピします。
#白菜たっぷり #白菜消費 #煮物でほっこり #豚バラと相性抜群 #冬のほっこり #作り置きに #一晩おくと更においしい

初めまして！美味しく食べていただき嬉しい限りです！ この時期の白菜とても美味しいですよね！

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管理栄養士まゆみ
豚バラと野菜の角煮　〜管理栄養士まゆみ〜
by 管理栄養士まゆみ