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りんごを洗い、8等分にして芯と皮を取り除く。
ほうろう製かステンレス製の鍋に水を入れ、クエン酸を溶かす。鍋に直接りんごをすりおろす。
中火にかけ、アクを取りながら、とろりとするまで煮つめる。
砂糖の半量を入れ7~8分煮詰めて、残りの砂糖を入れてひと煮する。
ゆるくとろみがついたら、熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰める。
レポありがと!美味しそうですね。秋映にラム酒なんて素敵です♪