ジンジャーチキンキーマカレー

しょうが1個をすり下ろす。更に1/2個を針生姜にする。もう1/2をみじん切りにする。

トマトをダイスカットする。

スパイスを計量し合わせておく。

香りが立ってきたら、みじん切りしょうが・トマト・スパイスを加え中火で炒める。

具に火が通ったら、チキンスープ・ヨーグルト・鶏ひき肉を加え、強火で煮詰める。

肉の粒が見えるくらい煮詰まったら、塩で味を整える。