黄金♡酢豚
Description
肉と野菜のバランス栄養食!酢豚は正義。
最後に味をみてお好みに微調整。黒酢をプラスしても美味しいです。
最後に味をみてお好みに微調整。黒酢をプラスしても美味しいです。
材料
(2人分)
角切り豚肉
1パック
塩、胡椒
適量
醤油
小さじ1/2
1個
大さじ2
1/2個
2個
1/2本
水煮たけのこ
1/2本
☆酢
大さじ1
☆ 砂糖
大さじ1
☆ ケチャップ
大さじ1
☆醤油
大さじ1
大さじ3
☆↑使わない場合は水
大さじ3
☆香味シャンタン
大さじ1
適量
作り方
コツ・ポイント
水煮たけのこは熱湯で少し茹でてから使用すると臭みが取れます。干し椎茸を使う場合は、旨味たっぷりな戻し汁を無駄にせず利用しましょう。下味をつける際、少しフォークでザクザク肉の表面に穴を開けておくと味が良く染みます。
このレシピの生い立ち
タレは☆を全部同じ分量にすると、だいたいそれっぽい味になるので、最終的に好みに微調整するというゆるいレシピ。酸味は後から調節するために少なめにしてます。