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□大根、人参、ジャガイモの皮を除き、一口大に切る。□キャベツをザク切りにする。□鶏肉を一口大に切る。
●鍋に出汁を合わせ、沸かす。●大根、人参、ジャガイモを入れる。●キャベツ、鶏肉を入れる。●フタをし、約15分煮る。
●牛乳、シチューのルーを加え、混ぜ合わせる。●うどんを加える。
●フタをして、5分ほど煮る。●パセリをかけて、できあがり。