【豆乳使用】簡単ヘルシーなスイートポテト

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Description

簡単スイートポテトです。茹でて、混ぜて、焼くだけです。裏ごしは力仕事なので、省略しましたが、とても美味しいです。

材料 (20個分)

バター
40g
砂糖
80g(さつまいもの1割)
1個分
きざみ浜納豆
少々

作り方

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    材料を用意します

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    さつまいもの皮を剥きます。

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    ボールに水を張って、水にさらします。

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    鍋に移して、茹でます。

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    竹串を通して、火が通ったら、火を止めて、水を捨てます。

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    ボールに移します。

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    熱いうちにバターを加えて、混ぜます。

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    マッシャーを使うと便利です。

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    砂糖を加えて、さらに混ぜます。

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    こんな感じになるまで、混ぜます。

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    豆乳を加えます。(牛乳でもOK)

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    丸めます。

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    オーブン対応のカップに入れます。

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    卵黄を刷毛で塗ります。

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    きざみ浜納豆をのせます。

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    オーブンを180度に予熱して、17分焼きます。

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    出来上がりです。

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コツ・ポイント

生クリームを使わず、ヘルシーに仕上げました。豆乳がない場合、牛乳でOKです。裏ごししなくても、美味しいです。

このレシピの生い立ち

浜松の名物、学校給食にも使われる「浜納豆」のレシピ開発をしています。
レシピID : 7373124 公開日 : 22/11/21 更新日 : 22/11/25

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