マッシュルームのポテトポタージュ。
ぷちまるこ
作り方
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バターを熱し、玉ねぎに塩をふって炒める。
透き通ったら、ジャガイモとマッシュルームも加えて、じっくり炒める。
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3
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水を加え、沸騰したらコンソメを加えて火を弱める。
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4
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鍋の2-3箇所がふつふつするぐらいの火加減で、ジャガイモが柔らかくなるまで15~20分煮る。
蓋はしなくて良い。
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5
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ブレンダーなどで滑らかにする。
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6
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牛乳を加え、温める。
沸騰させない。
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7
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コツ・ポイント
特になし
このレシピの生い立ち
アメリカはマッシュルームが美味しい。
マッシュルームだけでポタージュにすると強すぎると思ったので、ジャガイモをプラス
マッシュルームだけでポタージュにすると強すぎると思ったので、ジャガイモをプラス
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