じゅわとろ絶品!なすと豚バラの甘辛丼

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Description

子どもから大人までペロリと食べられちゃう甘辛味です。お子さまはしょうがなしで作っても。

材料 (2人分)

2個
好きなだけ
適量
丼2杯
適量
適量
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ2
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎しょうがチューブ
2cm程

作り方

  1. 1

    写真

    なすはヘタを取り、輪切りにして水にさらしアク抜きをする。

  2. 2

    豚バラを適当な大きさに切る。

  3. 3

    写真

    なすの水気を拭き、ポリ袋に入れる。片栗粉を入れたらシャカシャカ振り、全体に薄く付くようにする。

  4. 4

    写真

    サラダ油をひいたフライパンを熱し、なすを両面焼く。

  5. 5

    写真

    豚バラ肉を入れ、なすに脂を吸わせながら火が通るまで炒める。

  6. 6

    写真

    ◎を入れとろみがついたら火を止める。

  7. 7

    写真

    ごはんに、具材を乗せる。
    胡麻と大葉を振りかけてできあがり♡

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことでとろりとしてごはんにタレがよく絡みます!

このレシピの生い立ち

簡単でがっつり食べられる丼を作りたくてできました。
レシピID : 7375568 公開日 : 22/11/24 更新日 : 22/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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アミカママa
家にある材料で作ってみました。秋茄子丼とても美味しかったです。

秋茄子で私も作ってみたいです♡ 作っていただきありがとうございました!

写真
rottico
豚肉の旨味と甘辛のたれがナスにシミて美味しいです〜

作っていただきありがとうございます! なすが良い感じに吸ってくれますよね♡ おいしく作ってもらえて嬉しいです♩

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チョコあず
味が染み染みでご飯ススム!舞茸もプラスしてみました。

作って頂きありがとうございます! 舞茸、食感と香りがプラスされて良いですね♡

初れぽ
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しおどめ
片栗粉が少し少なかったかもですが、甘辛でおいしかったです。

作って頂きありがとうございます。 ごはんが進む味ですよね!