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塩豚スープの豚肉・春雨・白菜煮込み

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Description

作っておくと便利で万能なストックレシピ塩漬け豚肉の応用第2弾！簡単♪＆ヘルシー！風邪予防にも有効な身体に嬉しいレシピ★

材料 （4人分）

豚肉
100g
春雨
50g
白菜
2枚
しいたけ
2個
長ねぎ
1/2本
塩豚スープ
2カップ
水
1カップ
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩
1/2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    春雨は熱湯につけて戻し、水気を切って、食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    豚肉は一口大に、白菜・しいたけは1cm幅位に切り、長ねぎは5cmの長さに切り、縦に同様に1cm幅位にカットする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、白菜・しいたけ・塩豚スープ、水、醤油、塩、こしょうを加える。

  4. 4

    鍋を中火～強火にかけ、煮立ってきたら中～弱火にし、アクを取り、しばらく煮る。

  5. 5

    白菜がしんなりしたら、長ねぎを加えて数分煮た後、春雨を加えてかき混ぜ、完成!!

コツ・ポイント

※SALT-中華風肉料理なので甘みを引き出しさっぱり引き締めてくれ、スープにもなじみやすい、細かめ岩塩がおすすめ!コレ使いました→古代天日塩 蒙古の塩※詳しくは→http://ameblo.jp/salt-meister-2008/

このレシピの生い立ち

体調×旬素材レシピの紹介です。どうせ食べるなら体にも舌にも美味しいものを食べるのはいかが？塩が引きだす素材の甘みとシャープなキレが美味♪ストックレシピとして色々な用途に活用できる塩豚応用レシピ第2弾！
レシピID : 737618 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/03/03

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塩豚スープの豚肉・春雨・白菜煮込み
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