ベーコンとたっぷりお豆のトマト煮込み

【下準備】

たまねぎ→薄切り
ニンニク→みじん切り。
ベーコンは1cm幅に切る。

鍋またはフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたらベーコンを加えて炒める。

［◎］を入れて、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込む。

耐熱容器に分けて入れ、粉チーズ・パン粉をふり、オーブントースターで2〜3分こんがり焼く。

仕上げにお好みで刻みパセリをふる。