電気圧力鍋で簡単☆ほろほろビーフシチュー

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Description

クリスマスの定番、ビーフシチュー。電気圧力鍋で大きなお肉もほろりと柔らかく大変身!おもてなし料理としてもおすすめです♩

材料

塩・胡椒
適量
バター
20g
中1個
〈A〉赤ワイン
150ml
200ml
〈B〉デミグラスソース
1缶(280~300g)
〈B〉トマトケチャップ
大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉に塩・胡椒を振り、バターで炒める

  2. 2

    写真

    玉ねぎは4等分にくし切り、にんじんは乱切り、マッシュルームは大きいものは半分にする

  3. 3

    写真

    鍋に1、2、〈A〉を入れ、圧力蓋を閉める

  4. 4

    写真

    圧力調理キーを押し、時間を12分に設定して、スタートキーを押す

  5. 5

    写真

    「ピーピー…」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して、圧力蓋をはずす

  6. 6

    写真

    保温/取消キーを押し、〈B〉を加える

  7. 7

    写真

    加熱キーを押し、時間を10分に設定。スタートキーを押し、軽く混ぜながら加熱すれば完成(この時、煮詰めるので蓋はしません)

コツ・ポイント

器に盛り付けたあと、茹でたブロッコリーを添えると見た目も華やかになります♪

このレシピの生い立ち

【使用機種】3L電気圧力鍋ヘルシーマルチポット(EA-130K)
レシピID : 7382456 公開日 : 22/12/02 更新日 : 23/12/13

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