トロトロ白菜と豚しゃぶのジンジャースープ

Name: トロトロ白菜と豚しゃぶのジンジャースープ
Ingredients: 白菜（5cmざく切り） 1/4個; 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g; 生姜（細切り） 1個(50〜60g); 水 1300cc; 鶏がらスープの素 大さじ3; ごま油 適量

Description

寒さが厳しくなる冬に向けて甘さが増す白菜をじっくり蒸し煮にした、生姜たっぷりのスープ。
身体がポカポカに！

Akicocoaki

材料

白菜（5cmざく切り）

1/4個

豚肉しゃぶしゃぶ用

200g

生姜（細切り）

1個(50〜60g)

水

1300cc

鶏がらスープの素

大さじ3

ごま油

適量

作り方

1

鍋に白菜、水、鶏がらスープの素、細切りにした生姜の2/3を入れ中火にかける。
生姜の1/3は取り分けておく。
2

沸騰してきたら蓋をし、蓋の隙間から蒸気が出てきたら弱火にし、30〜40分蒸し煮にすりる。
3

蓋を開け、豚しゃぶ用スライスを1枚ずつ入れ、豚肉に火が通ったらスープ皿などに入れる。
4

お好みで取り分けておいた生姜細切りを乗せて、ごま油少々をかける。

コツ・ポイント

仕上げにしゃぶしゃぶ用の豚肉をサッと加熱していただきます。ロース、ばらお好みで。
⁡
追い生姜をたっぷり乗せて
ごま油をかけて味変しながら食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

冬によく作るスープです。

レシピID : 7384508 公開日 : 22/12/04 更新日 : 22/12/04

このレシピの作者

Akicocoaki

クックパッドアンバサダー2023
いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。
各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。

漢方薬膳学士
ベジタブル&フルーツアドバイザー
マクロビオティックセラピスト
マクロビオティックマイスター
食品衛生責任者
Instagram → @akicocoakicoco2