豚肉の野菜巻きお酢のソースで♪

人参は斜めに薄切りして千切りにし、レンジで２分ほど加熱しておく。
ほうれん草は軽く塩茹でして水気を絞っておく。

えのきは半分に切っておく。

豚肉に塩･コショウをして人参、ほうれん草、えのきを巻き、片栗粉をつけておく。

フライパンから肉を取り出し、煮汁に◎を入れて余熱で蜂蜜を溶かす。

お肉を盛り付け５のソースをかけて出来上がり。