ちょい足しバターdeイカ大根の煮付け♪

大根は皮を剥き（皮はきんぴらに使用）厚めの半月切りにし、煮崩れしない様、面取りをしておく。

鍋に①の大根が隠れるくらいのお米の研ぎ汁を入れ、15分〜20分下茹でし、ザルに上げておく。

イカは内臓を引き抜く様に抜き取り、キレイに洗った後、輪切りにしておく。

④に②の大根を入れ、20分程煮込み、柔らかくなったら、仕上げにバターを入れ、取り出しておいたイカを加え、なじませる。