春キャベツとクルミのサラダ

クルミは乾煎りし細かく刻んでおく。ヨーグルトはキッチンペーパーにのせて、水分をある程度とっておく。

キャベツとセロリは千切りにし、塩を振っておく。

２がしんなりしたら、たっぷりの水にさらし、両手で水気をしっかり絞り、ペーパーで水気をとる。

Ａの材料を混ぜ、ドレッシングを作る。

ボールに野菜とりんごを入れ、ドレッシングと和える。盛り付け、クルミを飾る。