鶏肉のシチュー 牛乳活用レシピ
ムムム。
作り方
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1
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じゃがいもと人参、大根はシャトー剥き、長ネギは斜めに切る。
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2
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玉葱は薄切りにしておく。
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3
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鶏肉は一口大に切り、塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶして、バターを入れたフライパンで両面を軽く焼く。
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4
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フライパンが焦げてお肉が残ってしまっている場合は、お湯か水を入れて火にかけて沸かして、こそげとって、鍋に入れてください。
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5
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鍋に、③で焼いた鶏肉、人参、じゃがいも、大根、コンソメを入れてひたひたくらいの水を入れて具材が柔らかくなるまで煮る。
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6
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別鍋にバター、薄切りした玉葱、小麦粉を入れて炒める。
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7
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小麦粉が粉っぽくなくなったら牛乳を3.4回に分けて入れる。塩胡椒で味付けをする。
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8
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野菜が柔らかくなったら、ホワイトソースを入れて混ぜる。
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9
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葱を最後に入れて、5分ほどしたら出来あがりです。
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10
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大根などを入れて味が薄くなっている時は、塩こしょうで味の調整をしてください。
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11
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出来あがり。
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コツ・ポイント
最初に鶏肉をフライパンでバターを入れてカリカリに焼くこと、葱は最後に入れて軽く火を通すこと。
このレシピの生い立ち
今日から本格的に寒いので、美味しいものが作りたいというのと、余っていた野菜を使いたいと思っていたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ムムム。
