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白だしで、親子丼

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Description

しょう油ベースもいいけど、たまには白だしで上品に♪( *´ω`* )

材料

鶏もも肉
１枚
玉ねぎ
1/2コ
たまご
３コ(小さめなら４コ)
★水
200ml
★さとう
大１
★白だし
大４

作り方

  1. 1

    鶏もも肉▶一口大に切る（食べやすい大きさ）
    玉ねぎ▶くし切り or 5mm幅くらいの薄切り

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏もも肉の両面に焼き色がつくまで加熱する

  3. 3

    玉ねぎを加え、全体に油が回るまで炒める

  4. 4

    ★の材料を加え、鶏もも肉に火が通り、汁が少し減るまで煮込む
    ※だし汁を盛り付けの時に少しかける分、よけておく

  5. 5

    溶き卵の2/3の量を回し入れ、半熟状になるまで中火で加熱し、残りの溶き卵を入れ20秒くらいしたら、火をとめる

  6. 6

    器に盛り付け、よけておいただし汁を少しかけたら完成♪

コツ・ポイント

わが家は「つゆだく」が好みなので途中でよけておく( *´艸`)ぷぷ

天かすを少し入れてもd(*ﾟ∀ﾟ*)おいしい!!!
※入れすぎるとつゆがなくなるｗ

このレシピの生い立ち

( ..)φメモメモ
レシピID : 7394141 公開日 : 22/12/16 更新日 : 23/10/16

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白だしで、親子丼
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